
Асафетида 100% Индия 0.5 кг.
858 ₴
- В наличии
- Код: 000000550
Асафетида 100%
Индия 0.5 кг.
Асафетида является индийским растением, которое имеет второе название ферула вонючая, и принадлежит семейству зонтичные. Пряность получают из молочка (сока) корня. Контактируя с воздухом, оно превращается в млечную смолу-латекс, которая в дальнейшем высушивается и перетирается с пшеничной или рисовой мукой. Полученный порошок в таком виде считается готовой специей, имеющей светло-желтый окрас.
В чистом виде пряность обладает едким концентрированным запахом и резким вкусом, напоминающий лук или чеснок.
ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ
в небольшом количестве заменяет лук и чеснок;
может использоваться в любых блюдах: от салатов и соусов до супов;
отлично сочетается с куркумой, имбирем, черной горчицей, кумином;
используется в аюрверде и вегетарианской кухне
- Цена: 858 ₴

