УЦХО СУНЕЛІ (Грузія) 1 кг.

УЦХО СУНЕЛІ (Грузія) 1 кг.

Уцхосунелі — це народна грузинська пряність, яка вирізняється особливим ароматом і надає всім стравам, які містять цю спецію, ніжний горіховий аромат. Відомо, що уцхо-сунелі отримують із рослини, яку називають блакитним пажитником. У своєму звичайному стані блакитний пажитник не вирізняється якими-небудь незвичайними властивостями або особливим ароматом. Але в тому разі, якщо її висушити, рослина перетворюється на надзвичайно ароматну спецію, яка входить до складу багатьох інших спецій.

Застосування приправи

Уцхо-сунелі дуже популярні у своєму застосуванні у безлічі всіляких рецептів. Найчастіше ці спеції додають у страви з риби, але не менш добре поєднуються уцхо-сунелі з м'ясними стравами, а також із різними овочами.

Нерідко уцхо-сунелі є чудовою добавкою до супів і підливів, яким ця спеція надає дуже оригінальний аромат і присмак.

Приправа уцхосунелі є споконвічно грузинською, хоча деякі присвоюють їй індійське походження. У грузинській кухні уцхо-сунелі додаються чи не в усі страви, які готуються своїми руками. Крім того, уцхосунелі містяться в складі ароматного «асорті» через велику кількість приправ — хмелі-сунелі.

Найчастіше уцхо-сунелі додаються в такі страви, як сацебелі та сациві. Також дуже ніжний аромат ця пряність надає аджику. Страви, що містять у своєму складі горіхи та уцхо-сунелі, вважаються одними з найсмачніших і найсмачніших.

Крім того, дуже часто уцхосунелі поєднують із червоним болгарським перцем, оскільки цей продукт здатний нейтралізувати якусь гіркуватість, яка притаманна спеціям.

Найпопулярніший метод використання уцхосунелі — це обволікання цією приправою бастурми. Спеції надають страві вишуканого вигляду та тонкого дивовижного аромату. Крім того, смак страви стає насиченішим та оригінальнішим.