КАРДАМОН ЗЕЛЕНЫЙ (Индия) 0.5 кг.

КАРДАМОН ЗЕЛЕНЫЙ (Индия) 1 кг.

"ЦАРИЦА СПЕЦИЙ" - именно такую репутацию заслужил кардамон. Кардамон целый зелёный относится к группе остро-сладких приправ, способных согреть даже в зимнюю стужу. Является лидером среди прочих специй по содержанию натурального легко усваиваемого цинка.

Кардамон - концентрированная пряность, приправа с резко выраженным вкусом, поэтому его используют в малых количествах. Семена кардамона содержат 3-8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок. Кардамоновое масло широко используется в парфюмерии. Кардамон - выраженный тоник. На Ближнем Востоке и в Индии его принято добавлять в кофе и в чай (т. н. бедуинский кофе и чай масала). При этом зёрна кардамона и кофе часто перемалывают вместе. Приправа для кофе, чая, коктейлей, глинтвейн. При сочетании с другими специями кардамон, как правило, перебивает их аромат

Кардамон можно использовать для облагораживания домашних компотов, настоек и наливок, варений и джемов. Удивительным образом кардамон раскроется в сочетании с рыбой - в супах, в пряных отварах для рыбы, для ароматизации рыбных фаршей, начинок, запеканок.

Не стесняйтесь экспериментировать с кардамоном, чтобы обнаружить его многообразие возможностей. Сделайте свою кухню более интересной и вкусной с помощью кардамона. Кардамон – это одна из самых важных пряностей в кулинарии. Он известен своим неповторимым ароматом и удивительным вкусом, которые прекрасно дополняют многие блюда. Кардамон также имеет множество здоровых полезных свойств. Он помогает улучшить пищеварение, успокаивает нервы, а также снижает уровень стресса. Выбирайте свежие и качественные кардамоны для лучшего вкуса и пользы для вашего здоровья.