ЗИРА (Индия) 1 кг.

ЗИРА (Индия) 1 кг.

Кумин или зира – это не просто приправа без которой не обходится узбекский плов, но это еще и ценнейший источник витаминов, в частности - железа.

Восточная пряность в зернах пригодится вам для консервирования и засолки огурцов, помидор, капусты или грибов.

Предварительно измельченная или перемолотая в порошок приправа используется для выпечки хлеба, несладких крекеров или печенья.

Целая зира как и барбарис, шафран, смесь перцев, паприка, ароматные травы и чеснок занимает почетное место у поваров, которые готовят плов ташкентский.

Отлично сочетается зира вместе с кориандром, куркумой и барбарисом в плове. Семена кумина кладут в жареные, печёные и тушёные овощи, в соусы, чатни и супы. Молотым кумином можно приправлять салаты, закуски, кисломолочные продукты, бутерброды.

Пряность включают в состав многих пряных смесей: грузинские, армянские, индийские «гарам-масала», которые, при желании вы можете приготовить самостоятельно.