ПЕРЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК 1 кг.

ПЕРЕЦ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК 1 кг.

Индия

Перец зелёный горошком - экзотическая индийская пряность, представляет собой плоды лианы перечной, многолетнего растения семейства Перечные.

Плоды собирают за некоторое время до их полного созревания, когда их цвет – тёмно-зелёный, поверхность глянцевая. Перец подвергают принудительной быстрой сушке, затем маринованию в рассоле, чтобы остановить процесс естественной ферментации и сохранить яркость цвета.

Зелёный перец по вкусу менее острый и пряный, чем другие сорта. Он имеет более свежий вкус и аромат.Используется в первую очередь для мясопереработки - в качестве ингредиента полукопчёных и варёно-копчёных колбасных изделий, соусов и маринадов.

Способствует пищеварению и улучшает аппетит. Употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.

Зелёный перец сочетается с другими сортами перцев, розмарином, куркумой, кориандром и сельдереем.