ПСИЛІУМ 250 г.

ПСИЛІУМ 250 г.

Псиліум — це лушпиння від насіння індійського подорожника.По суті псиліум — це харчові волокна, які на 80-85% складаються з клітковини, з яких 71% є розчинною клітковиною (для порівняння — вівсяні та пшеничні висівки містять лише 10-15% клітковини, причому в них тільки 5% розчинного). Завдяки цьому псиліум ефективно нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.Як харчова добавка зменшує відчуття голоду, очищає кишківник, стабілізує процес травлення.

Підходить як харчова добавка для профілактики цукрового діабету та є потужним ентеросорбентом, який виводить з організму токсини. Досліджування, проведені на цю тему, показали: приймання псиліуму по 10 г на добу упродовж 1,5 місяців у жінок і чоловіків із високим рівнем "поганого" холестерину (ліпопротеїдів низької щільності) знизив цей показник на 10-20%.

Розчиняючись у воді, псиліум уповільнює перетравлення й засвоєння вуглеводів і жирів, у такий спосіб сповільнюючи секрецію інсуліну. А надлишок інсуліну, як відомо, безпосередньо пов'язаний із відкладенням жиру.Замінювати псиліум важливо правильно! Необхідно активно розмішати 1 чайну ложку в склянці з рідиною й, не чекаючи розбухання, випити. За бажанням, запити ще водою.

Приймати бажано щодня (це не ліки, а частина раціону), адже з їжею ми, на жаль, не отримуємо ту необхідну кількість клітковини, яка потрібна організму щодня.Прямовим показником до застосування може бути розлад травлення, підвищений вміст цукру або холестерину в крові, синдром подразненого кишечника. Якщо маєте ці проблеми, то вживання псиліуму можна збільшити до 2-3 разів на день. Головне, не забувати пити воду.Псиліум: з ним випічка пишна та пориста.

Головна властивість псиліуму, що робить його найважливішим інгредієнтом низьковуглеводної й безглютенової випічки, — його здатність вбирати вологу та перетворюватися на гелеподібну масу. Саме тому важливо, щоб маса вийшла однорідною, як гель, а не «розшаровувалася».Один грамів борошна з пісиліуму вбирає 45 мілілітрів води! А випічка з ним виходить дуже пористою й повітряною. Що стосується вафель, то вони виходять із хрусткою скоринкою, пишні та пористі.

Фактично, псиліум замінює у випічці клейковину (глютен), тому, додавши його, ви можете сміливо спожити тонкі млинці, наприклад, з гречаного борошна (без клейковини це зробити можна чи не вистачає еластичності, і вони рвуться). Також рекомендацією додавати псиліум у випічку з мигдальної, кокосової, кунжутного борошна, це неабияк поліпшить структуру.

Додавати псиліум рекомендують також і для того, щоб збагатити виріб клітковиною і зменшити кількість борошна, звівши його до мінімуму, але зберегти структуру та консистенцію.